Gumijota tekstūra nenozīmē, ka arbūzi ir mākslīgi veidoti
APGALVOJUMS
Arbūzi ar gumijainu tekstūru ir mākslīgi radīti un izraisa vēzi.
SECINĀJUMS
Nav taisnība. Elastīga tekstūra ir viena no arbūzu pārgatavošanās pazīmēm. Tā ir daļa no arbūza sadalīšanās procesa.
Kādā Facebook video stāsta, ka Latvijas veikalos var iegādāties gumijai līdzīgus arbūzus, kuri it kā ir mākslīgi radīti un izraisa vēzi. Taču elastīga vai gumijaina arbūza tekstūra neko tādu neliecina. Šādas izmaiņas var rasties katrā arbūzā un ir daļa no tā organiskā sadalīšanās procesa.
Video autore pauž:
“Es arbūzus personīgi veikalos vairs nepērku. (..) Un kāpēc? Tāpēc, ka ir ļoti lielas aizdomas par to, ka šie arbūzi varētu būt ne dabiski. Ir cilvēki, kuri gan Elvi veikalā, gan Topā ir iegrābušies diemžēl ar, teiksim, mākslīgi radītiem arbūziem, kas izskatās pēc gumijas. Tā elastība ir tāda dīvaina. (..) Padomājiet, vai tiešām Jūs gribat, lai Jūsu organismā nonāk kaitīgas vielas. (..) Un tāpēc arī veidojas dažādi vēži, audzēji, asinsvadu saslimšanas.”
Līdzīgi video publicēti arī ārzemēs.
Gumijota tekstūra liecina, ka arbūzs ir pārgatavojies, skaidro ASV Nacionālā arbūzu popularizēšanas padome. Arbūzs pēc noņemšanas no stīgas vairs nenogatavojas. Uzglabāšanas laikā tajā pakāpeniski sāk noārdīties audi, sadalīties ogļhidrāti un mainīties sulas ķīmiskais sastāvs. Proti, elastīga tekstūra rodas, arbūzam laika gaitā dabiski sadaloties – tā ir daļa no katra arbūza bojāšanās procesa, pirms augļa mīkstums kļūst graudains, saskābst un kļūst neēdams. Tātad elastīgs arbūza mīkstums nenozīmē, ka tas ir mākslīgi radīts vai tajā ir vēzi izraisošas vielas. Tas liecina, ka arbūzs ir tuvu saskābšanai, taču tas nav veselībai bīstams un to var ēst.
Arbūzu uzglabāšanas laiku ietekmē vairāki faktori. Piemēram, augstāka glabāšanas temperatūra var paātrināt tā bojāšanos. Tāpat arbūzus nav vēlams uzglabāt kopā ar augļiem un dārzeņiem, kas izdala etilēnu, piemēram, tomātiem, banāniem, āboliem un melonēm. Svarīga ir arī augļa gatavības pakāpe novākšanas brīdī.
Plašāk par vērtējuma skalu un mūsu darba metodēm lasi šeit. Ja redzi apšaubāmu apgalvojumu, sūti to uz recheck@rebaltica.com vai dod ziņu mūsu sociālo mediju kontos.
